PANE AL CARBONE VEGETALE:IL DILEMMA

Gli Italiani hanno risposto in modo positivo al consumo del pane e dei prodotti al carbone vegetale che vantava proprietà terapeutiche soprattutto nei casi di disturbi gastrointestinali, senza sapere,che il consumo di questo alimento contenente un additivo,(colorante E153 carbone vegetale),che è vietato sia dalla legislazione nazionale che da quella Europea.Nello specifico per definire e commercializzare  il pane, gli ingredienti base devono essere:acqua,farina,lievito,sale, zucchero, latte e burro. L’E153, essendo un additivo, non rientra tra gli ingredienti inclusi  nella commercializzazione e nella preparazione  del pane, ma può invece essere usato nella lavorazione di altri prodotti alimentari.


 

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